“**御谷”*初創立的宗旨是打造一個較具年輕力、創意性、好口味、**感的餐飲品牌。 品牌擁有以秘制特色陜西干拌面為主打產品，并且輔以多種不同配菜、湯底選擇豐富多元化產品結構。 提出了全國一家“面條專賣店”的概念。

品牌主要針對消費人群為大學生和年輕白領，餐品營養健康，能夠快速出餐，親民的價格，*， 滿足現代大眾消費者的餐飲需求。堅持嚴苛選料，傳統工藝，嚴格把好產品品質關，以健康營養的好品質產品回饋給消費者，給消費者帶去溫暖與美味。